(서천맛집) 물회처럼 해물이 들어있는 해물냉면의 진수를 보여준다. 서천아구탕

 

 

 

 

 

 

                                   금강산도 식후경!

               

                 먼저 찾은 곳은  해물 냉면과 김굴탕, 아구탕을 전문으로 하는 집이었다. 

                 오늘은 특히 해물냉면에  대한 맛을 보기로 해본다.

                왜냐하면 냉면하면 필동,오장동에서는 냉면에 소고기 수육을 넣어

                많은 사람이 그 곳을 찾는 걸로 알고있어 해물냉면의 맛은 그 와

                어떤 차이가 있는지  느껴봄도 재미가 있을 것 같다.

                      

 

                     이 것이 해물냉면의 밑반찬,

 

                    그리고 서천산 해산물과 녹차면, 냉면육수로 만든 해물냉면!

                      우선 보기에도 시원스럽다.

 

                           고기대신 해물을 씹는 맛도 새롭고, 녹차면의 색깔도 파란 것이 이색적이다. 

 

                      맛은 해산물의 비린 맛이나 기타 생선을 즐기지 않는 분들도 거부감없이 담백하여

                 괜찮은 편이나, 난 서울에서 하 듯 식초와 겨자를 넣어 미리 신맛을 맞춰논 것을 모르고,

                 첨가된 식초로  인하여 보다더 신맛이 나는 냉면을 먹어야 했다. 

 

                        

                            김굴탕은 국이나 찌개대신으로 식사를 즐길수 있어

                            반찬도 백반찬으로 나온듯 하였다.

                            선돌 내가 좋아하는 우뭇가사리...젓가락으로 잡기는 힘들어도

                            후르륵~ 보들보들 입안에서 사라진다.

                    

                        식성대로 김굴탕에 넣어먹는 양념 이라고 할까요...

 

                       서천 김굴탕, 서천에는 김이 많이 생산되지만 가공공장이 없어

                       외지로 팔려 가거나 외지 공장에서 가공을 하였답니다.

                       이제 김굴탕을 개발하여 영양가 높은 김굴탕으로 해장이나 찌개, 국

                       대용으로 백반처럼 먹을수 있다.

 

                     떡국처럼 마른 김을 풀어 넣는게 아니고 물김 자체를 넣어

                    부드러우면서도 씹는 식감이 있으며 바다향이 입안으로 전해왔다.

 

 

 

                         김이 모락모락 피어 오르는 아구찜,

                        아삭아삭 씹히는 콩나물과 도톰한 아구살이

                         잘 어우러져 매콤한맛을 감쌀수 있었다.

 

                       탱글거리는 우뭇가사리

 

 

                         해산물이 풍부한 서천이라서 그런지 해물전이 나왔다.

 

                              요즘 철이라서 그런지 머윗대나물이 고소하다.

 

                          들깨를 갈아부어 만든 찬,

 

                          바다향을 머문 김굴탕과 특색있는 해물냉면을 먹고

                          오래도록 바다를 그리워 할까봐 개운한 과일의 후식이 나왔다...ㅎ

 

                          맨먼저 나온 호박죽을 난 맨 마지막에 먹는다.

                          냉면의 육수 맛을 무엇인지 가름을 할수 없을것 같아서...

 

                          다녀온 서천맛집-

                         길안냬: 서천 아구탕, (041)-953-4391

                         주소: 충남 서천군 서천읍 군사리 184-8

                       해물냉면:8000원, 김굴탕-7000원, 아구찜(대): 60000원

                       한잔 하면서 먹는 김국탕, 해장으로 또 먹어야 할것 같네요.