(거제맛집) 거제 8味 중의 하나인 멍게비빔밥, 백만석

 

 

                         거제 8味 중의 하나인 멍게비빔밥, 백만석

 

                         거제의 특색있는 음식은 멍게,성게 비빔밥이 있는데, 지난 번

                      포로수용소 유적공원에 왔을 땐, 시간이 맞지않아 멀리 학동 몽돌

                      해수욕장 근처에 가서 성게비빔밥을 먹었는데 오늘은 바로 옆의

                      백만석이라는 식당으로 찾았습니다.

 

                          포로수용소 유적공원에 오시는 관광객이 많아서 인지 많은 손님들이 오는,

                        커다란 식당입니다.

 

                         2층 출입문으로 들어서니, 대형마트나 백화점의 식당가에서 볼 수있는

                       메뉴별 음식을 전시하여 주문하기 편하도록 하였습니다.

 

                        우리가 주문한 멍게 비빔밥 상차림입니다.

 

                         단출한 밑반찬이지요.

 

                         이것이 멍게 비빔대접인데, 미리 냉동시킨 멍게와 김,참기름 등이 들어 있어

                       주문하면 기다리지 않고 바로 나오는 시스템이 정착된 식당입니다.

 

                          함께 나오는 지리탕인데 계절마다 잡히는 생선에 따라 다른데

                       우럭, 도다리, 등 다양한 생선이 쓰인답니다.

 

                          미리 숙성시켜 저온냉동시킨 멍게에 밥을 넣은후,

 

 

                           잘 비비면 되는데 이 때 주의해야 할 것이 간을 보지 않고

                         미리 간장이나 다른 짠 소스 류를 넣어 비비면 너무 짤 수 있

                         으니, 맛을 보고 싱거우면 그 때 첨가하는 것이 좋습니다.

 

                          얼었던 멍게가 녹으면서 잘 비벼진 비빔밥인데 맛있게 생겼지요. 혹

                       어떤 분들은 냉동제품보다 바로 조리된 멍게를 더 선호하는 분도 있을

                       수 있는 데 그런 건 각자 선호도에 따라 음식점을 찾을 수 밖에 없을 것

                       같지요. 이 식당은 많은 손님을 소화하며, 계절에 구애됨이 없이 멍게

                       비빔밥을 즐길 수 있는 방법을 개발한 것이겠지요.

 

 

                                     위  치 : 경상남도 거제시 신현읍 상동리 960번지

                                                백만석(포로수용소 유적공원 옆)

                                     전  화 : 055) 638 - 3300

 

                               

 

                                                                                     

 

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