막국수의 고장 춘천막국수의 참맛을 보여주는
장가네막국수
횡성하면 한우가 전국적으로 유명하지만, 그에 못지않게 강원도에서는
메밀막국수가 널리 알려진 음식중의 하나입니다. 횡성이 메밀의 고장 봉
평에서도 멀지않아 이 곳 횡성에서도 맛있고 특색있는 메밀막국수가 있다
하여 "장가네막국수"를 찾아 보았습니다.
이 집의 특징중 하나인 것은 손님이 올 때마다 메밀막국수의 면을 뽑아내기
때문에 많은 시간은 아니지만 약간은 인내심을 가지고 기다려야 합니다.
2012 횡성한우축제에 참여한다는 이곳 사장님은 축제마당에서 순메밀막국수의
참맛을 보여주겠다 합니다.
막국수가 나오기 전 감자전을 시켜 기다리는 시간을 줄여보는데, 강원도 감자의
감자전을 간장소스에 찍어 먹는 것도 일미중의 하나일 것 같지요.
드디어 기다리던 순메밀 막국수가 나왔습니다.
이 곳 장가네막국수의 특징중에 또 하나는 메밀싹나물을 막국수위에 얹어 주는
것입니다. 메밀싹나물에는 루틴이 함유된 기능성식품으로 알칼라성 건강채소입
니다.
기호에 따라 식초,겨자,설탕을 적당하게 섞어 비빔이나 물 막국수를 먹으면 됩니다.
출출했던 터라 국물까지 싹 비웁니다.
순메밀은 흰색이라해서인지 국수도 흰색에 가깝군요.
감자전에 막국수로 때운 점심식사는 속도 무겁지 않은 건강식사였습니다.
표고버섯이 먹음직스럽기도 하지만, 앙징맞게 이쁘기도 합니다.
위 치 : 강원도 횡성군 횡성읍 옥동리 255-2
장터막국수
전 화 : 033) 343 - 8377, 011-296-8865
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