제주 연동 맛집 육즙 가득한 생돈우리

며칠 전에 친한 후배가 정말 맛있는 흑돼지 집을 안다면서 사준다고 하더라고요  고기라는 소리에 냉큼 나갔는데

제주 연동 맛집 생돈우리로 데려갔습니다   외관부터 눈에 확 들어오는 게 뭔가 기대감이 들더라고요 

 

들어가서는 내부에 입이 쩍 벌어지더군요  와... 실내 인테리어가 엄청나게 고급지더라고요

이게 정말 고깃집이 맞나 싶었습니다  천장도 엄청 높고 인테리어 자체가 유럽풍이었습니다   조명도 이쁘고요

 

조경도 직접 관리를 하신다던데 그래서 그런지 외관도 엄청 예뻤습니다 

12~13명 수용가능한 홀도 있어서 프라이빗한 모임을 하기에도 좋을 것 같더라고요

 

진짜 고깃집이 아닌 것 같죠? 분위기도 그렇고 인테리어도 그렇고 계속해서 감탄을 자아내게 하더라고요

환풍기도 테이블마다 설치가 잘 되어있는 점도 상당히 좋았습니다

 

테이블도 꽤 커서 편안하게 식사가 가능했고요

유리창들도 크고 많아서 내부가 환하고 좋았습니다  꼭 별장에 와서 식사를 하는 기분이 들더라고요

 

선풍기며 환풍시설이 너무 잘되어있어서 먹는 내내 쾌적했답니다 

고기를 먹을때는 맛있고 좋은데 환풍시설이 잘 안되어있으면 고기 냄새며 숯 냄새며 한가득 배어서 싫었거든요

여기는 그런 걱정없이 식사를 할 수 있어서 너무 좋았습니다

한쪽에는 냉장고에서 고기가 숙성되고 있었습니다 

두께가 장난이 아니죠? 이 두께를 보고는 저희뿐 아니라 다른 손님들도 많이 놀라셨어요 지금껏 본 흑돼지 중에 제일 두꺼웠던 것 같습니다

 

생돈우리는 초벌실이 따로 마련되어있습니다 

그래서 고기를 주문하면 여기서 초벌을 거친 후에 테이블로 나오는데요, 더 맛있고 빨리 고기를 먹을 수 있어서 너무 좋더라고요

 

멋진 인테리어 뿐 아니라 조명이나 그림 같은 소품들도 곳곳에 걸려있었는데요

고깃집도 이렇게나 고급스러울 수가 있구나~ 새삼 느꼈답니다  사장님이 신경을 많이 쓰신 게 티가 나더라고요

 

제주 연동 맛집 생돈우리에는 이렇게 캠핑 세트도 준비되어 있었습니다 

코로나 때문에 캠핑을 많이 간다던데 그럴 때 이렇게 세트를 사 가면 너무 편하고 좋을 것 같았어요

가격이나 구성도 나쁘지않아서 다음에 캠핑을 가게 되면 가져가 보려고요

그리고 흑돼지 택배도 가능하다고 하더군요  심지어 도매가로 말이죠~

사실 흑돼지가 가격대가 좀 있는 편이라서 자주 먹기는 좀 그렇잖아요  도매가로 택배가 가능하다니 이젠 집에서도 흑돼지를 즐길 수 있겠더라고요~ 

제주 연동 맛집 테이블은 한 테이블씩 모두 떨어져 있었습니다  코로나의 영향이겠죠

그래서 2층도 지금은 운영하지 않는다고 하니 참고해두시면 좋겠습니다

 

생돈 우리의 메뉴들입니다

후배녀석이 흑돼지를 강추해서 흑돼지 근고기 2인분과  비지찌개, 김치찌개 하나씩을 주문했습니다  그리고 하우스 와인도 판매하고 있길래 궁금해서 그것도 주문했고요 네이버 예약을 통하면 흑돼지 김치찌개와 흑미밥 2 공기를 서비스로 준다고 하니 다음번엔 기억해두었다가 네이버 예약을 이용해야겠습니다

 

주문을 하고 나면 반찬들도 하나씩 나오는데요 고기의 단짝인 양파지가 나왔습니다 

아삭한 양파가 느끼한 고기를 먹을 때 정말 잘 어울리잖아요

생고기를 주문하면 기름장도 나온답니다 

계란찜도 먹고 싶어서 주문을 해봤는데요 몽실몽실한 부드러운 스타일의 계란찜이 나왔습니다 

같이 간 후배가 계란찜 킬러라서 저는 맛만 봤어요 ㅎㅎ

 

초벌이 되어 나온 흑돼지는 직접 구워주신답니다  전문가의 손길이 닿은 고기니 얼마나 맛있을까요 ㅎㅎ

두툼한 두께는 다시 봐도 놀랍더라고요  그래도 이미 한 번 구워져 나와서 익는 시간이 단축되어 좋았습니다

 

제주 연동 맛집 고기는 30시간 저온숙성을 거치기 때문에 잡내가 없다고 들었는데 정말 잡내 없이 깔끔했습니다

육질이 상당히 부드러웠고 육즙이 가득하더라고요 게다가 참숯(비장탄)을 사용해서 굽기 때문에 숯향도 은은하게 나는 게 정말 맛있었습니다

 

잘 구워진 흑돼지를 아삭한 양파지랑 먼저 먹어봤는데요,,

와,, 육즙이 터진다는 게 어떤 건지 알겠더라고요~ 씹을수록 터지는 육즙이 정말 최고였어요

 

오이, 무 피클, 쌈무도 반찬으로 나오는데요 자극적인 맛이 아니라서 좋았습니다 

반찬들이 하나같이 깔끔하길래 여쭤보니 사장님이 직접 다 하시는 거라고 하더라고요~ 인테리어부터 음식까지.. 정말 공을 많이 들이신 것 같았습니다 

쌈무도 새콤달콤해서 고기랑 싸 먹기 딱 좋았습니다 

들깨 소스가 뿌려진 샐러드, 콩나물무침, 파채, 쌈야채 등이 나오고 한 상에 한 그릇씩 전복죽도 나온답니다 리필도 가능해서 저희는 리필 요청해서 한 그릇 더 먹었어요 전복죽은 갈아서 만든 게 아니라서 씹히는 맛이 좋더라고요

 

쌈야채에 쌈무를 올려서 본격적으로 흑돼지를 맛봤습니다 

아삭한 상추와 쌈무가 고기의 맛을 더 올려주는 것 같아서 즐겨먹는 편이랍니다

 

주문했던 비지찌개도 나왔는데요 제주산 콩을 24시간 동안 불려서 갈아 만든 100%를 사용하신다고 합니다

안에는 김치뿐 아니라 흑돼지도 푸짐하게 들어있더라고요

 

건더기가 푸짐하게 들어간 비지찌개인데요 

부드럽고 고소해서 정말 맛있었습니다  밥 한 그릇 순식간에 비워냈어요 슥슥 비벼먹으면 정말 맛있죠

역시 흑돼지가 듬뿍 들어간 김치찌개랍니다  

고기뿐 아니라 김치, 두부가 정말 푸짐하게 들어가 있어서 배부르게 먹었어요  밥 한 그릇씩 더 추가해서 먹고 왔습니다 ㅎㅎ

시원하면서 칼칼한 국물 맛이 일품이더라고요

백김치도 나오는데 저도 모르게 계속 집어먹게 되더라고요 ㅎㅎ

깔끔하고 개운한 맛이 너무 좋았습니다 

잘 구워진 흑돼지의 비주얼이 식욕을 자극하네요

숯의 화력이 딱 좋은 80~100도 사이의 온도에서 구워진 흑돼지는 겉은 바삭하고 속은 정말 촉촉하고 부드러웠습니다 

씹을수록 터져 나오는 육즙은 정말 엄지 척!  후배가 괜히 여길 데려온 게 아니더라고요

제주 연동 맛집 야무진 한 쌈입니다 

겉바속촉이면서 육즙이 터지는 고소한 흑돼지는 뭐랑 먹어도 다 맛있었어요 흑돼지를 많이 먹어봤지만 정말 육즙은 여기가 최고인 것 같습니다  계속 생각이 나더라고요

하우스 와인도 마셔봤는데요, 흑돼지랑 너무 잘 어울리더라고요 원래 레드와인이 육류랑 어울리긴 하지만 와인이 맛이 없으면 어울리지 않겠죠? 적당한 탄닌감과 바디감이 딱 좋았던 것 같고 4천 원이라는 너무 착한 가격이라 놀랬어요

몽실몽실 부드러운 계란찜은 뭐로 간을 하셨는지 감칠맛이 나더라고요  

저는 한두 번 맛만 보고 계란찜만 보면 흡입하는 후배 녀석에게 다 양보했답니다 ㅋㅋㅋ 고기도 사주는데 이 정도는 양보해야죠 ㅎ

유럽풍의 고급스러운 외관과 실내에 놀라웠던 제주 연동 맛집 생돈우리는 무엇보다 흑돼지의 맛이 대박이었습니다 

두툼하고 씹을 때마다 폭발하는 육즙을 맛보고 싶으시다면 생돈우리를 꼭 방문해보세요 진짜, 최고랍니다!