가격대비 손님들의 입맛을 사로잡는
회정식, 퓨전일식
백제문화가 펼쳐진 공주여행에 청벽산과 고마나루의 전설을 듣고
공산성 근교로 돌아와 저녁을 먹기위해 찾은 곳은 회정식 퓨전일식을
하는 해상공원이란 식당입니다.
알밥이 곁들여진 회정식으로 저녁상차림이 이루어지는 가운데,
뚝배기 바닥에서는 누릉지의 고소함이 풍겨 나옵니다.
여러개의 방으로 나눠져 있는 홀은 온돌방과 다다미로
이루어져 있어 일행들과 다다미방에 다리를 피고 앉는데,
선돌이 과거 중국 심천 출장시 한눈을 팔다 다리가 빠져
인대를 다쳐 한참 고생을 했고, 지금도 그 후유증으로 가끔
통증을 느껴, 당시의 기억이 떠오릅니다.
퓨전일식은 30년의 경험과 노하우를 살려 산지 직송으로
싱싱한 활어와 다양한 부요리로 손님을 먼저 생각하는 식단
으로 손님들의 입맛을 사로 잡는다고 하는군요.
먼저 따뜻한 바다향이 풍기는 전복죽이 나왔습니다.
2013년 충남 로컬푸드 인증을 받은 식당은, 신토불이(身土不二)란 노래말처럼
수입농산물을 쓰지않고 지역 농가의 농산물을 소비하며, 신뢰할수 있는 안전한
밥상으로, 식문화의 인정 받은 모범 음식점이라고 하는데, 글로벌화한 다문화 세계
에서 단일민족의 혈통을 지키는 것 만큼이나 어려운 일이 아닌가 생각해 봅니다.
생선류중에 제일 좋아하는 매콤달콤한 갈치조림이 살이
통통한게 발라먹는 재미가 솔솔하였습니다.
윤기가 흐르는 밥은 직접 농사를 지어 밥을 지어 낸다니
밥맛은 입맛을 돋구게 만듭니다.
활어회로 쫄깃한 회가 두툼한게 식감이 좋습니다.
많은 사람들이 오가니 회전율이 높아 주메뉴에서 부터 부재료까지
싱싱함이 엿보이니 오감만족을 더해 주는듯 합니다.
진하게 우러난 조개탕이 이슬이를 생각나게 만들지요...
시원한 국물에 속이 알싸하게 풀려 내려가네요.
근교에는 공산성이 있으며 황새바위성지, 고맛나루, 무령왕릉,
공주박물관, 공주향교등 돌아볼 관광지가 주변 가까이 있어 볼거
리가 많은곳 입니다.
여행안내: 퓨전일식 해상공원
전화: 041-857-9595, 011-451-6402
주소: 충남 공주시 백미고을 17-14 (금성동 180-6)
영업시간: 오전10시30분~ 오후10시
좌석수: 100석 (둘째주 일요일 휴일)
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