(대구맛집) 대구의 10味 매콤달콤 회무침 푸른회식당

    

 

 

                 회무침의 거리 반고개.

             대구의 10미(味) 중 몇가지를 나열하면, 따로국밥, 찜갈비, 뭉티기,

              막창 등 몇가지 생각나지만 회무침이 그에 포함되는 지 모르지만.....

                 직장일 때문에 대구 내려온 지 어언 2년 가까이 된다.

                사무실이 동대구역 근처인지라 이 곳에 올 기회가 별로

                없어 그 동안은 체인점으로 유명한 "강릉집" 정도를 알고

                있는데 새로운 스타일을 맛보게 될 지 궁금하다.

 

                  맛집에 대한 글을 쓸 땐 각자 식성이 다르기 때문에 나의 

                         주관적인 의견임을 언급한다.               

 

         

                         주 메뉴가 나오기 전 밑반찬의 차림입니다.

                   

 

 

  

                          어느 식당이라도 강조하겠지만 이 집의 사장님도 신선한 식자재을 강조하신다.

                        매일 쓸 만큼만 준비하는 건 기본이고 친정에서 직접 가꾼 양념등을

                                 사용한다고 한다.

 

 

                         오늘의 메인 메뉴인 회무침이 나왔다.

                삶은 오징어가 주재료이며, 논고동,우렁,소라 ,깻잎,무,미나리 등을 양념장에 무친 것이다.

                    오징어 한 점을 입안에 넣으니, 새콤한 맛과 매운 맛......

                           매콤 달콤????    쫄깃 쫄깃하게 씹히는 식감이 좋았다.  

                      

                        푸짐해 보이는 회무침 미나리 향이 좋다.

                       

                                  막걸리, 소주 등을 좋아하는 난 깻잎이나, 상추에 싸서 먹으니, 안주로 손색이

                                없어 연거푸  몇 잔을 마시며 계속 회무침 쌈을 즐긴다.

 

 

                        매운 걸 잘 못먹는 난 혀를 호호...   불어대고..... 조개국물(재첩국으로 보임)이

                             나와 한 입에 들이키니,  개운하고 시원함을 입 안에서 느낀다.  

                                앞사람도 선돌처럼 원 샷.... "사장님!   국물좀 더 주세요."

                             매워도 입에선 계속 당겨 젓가락질이 멈추질  않는다.

                           

                           또 다른 메뉴 가오리찜! 콩나물과 가오리, 꽃게, 미더덕이 보인다.

 

                               뒤집어 놓으니 가오리의 양도 적지 않았다. 

                                   도톰한 살이 듬뿍~ 쫄깃 거리는게 소고기를 먹는것 같았다.

                        

                              택배도 가능하다 하여, 물어보니 무침재료와 양념을 별도로

                            냉장 보존된 걸  집에서 무쳐 먹으면 되도록 해준단다.

                      대구 인근은 물론 멀리 서울,인천, 전라도 쪽에서도 주문을 한다고 한다.

                         

                        등산이나 단체 모임에서도 이 걸 주문하여 즐긴다하니 막걸리 안주로

                                    안성 마춤 이였다.

                        족발과 홍어회를 즐기는 우리 회사의 등산모임에 강력 추천하고 싶다. 

                     

 

                                                  위  치  :   푸른회 식당 

                                                       대구 서구 내당3동   884-11번지

                                                  전  화  :   053) 552 - 5040